不用烤箱烤鸭制作方法

　　1、准备食材：家养鸭一只；蒜半头；辣椒粉2克；五香粉3克；盐10克；烤肉料5克。

　　2、家养鸭去毛洗净

　　3、去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。

　　4、蒜切末。

　　5、蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中。

　　6、用少许凉开水调成汁。

　　7、用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。

　　8、鸭内腔倒入一些调好的汁。

　　9、把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋，把其余腌料汁倒入。

　　10、抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上，扎紧袋口，放进冰箱，冷藏腌制30小时。

　　11、取出腌好的鸭子。

　　12、叉好烤架，用竹签固定住鸭身。

　　13、放入空气炸锅165度烤80分钟。

　　14、烤好后装盘。

　　15、切片，直接食用或卷饼食用。

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