小龙虾的正确处理方法

　　1、用手小心的抓住小龙虾的背部，用刷子将小龙虾的腹部刷干净。

　　2、将小龙虾的侧面刷干净。

　　3、将小龙虾的背部刷干净。

　　4、取出虾肠：将小龙虾按在案板上，用手指捏住尾部中间的尾片。

　　5、用手慢慢的将虾肠拉出来。这就是拽出来的虾肠。

　　6、用剪子将虾头前部剪去，虾头前部有砂襄，一定要去掉。露出来的黄色是虾黄。

　　7、用剪子将虾头侧面的壳剪去，露出来的海绵样物体是小龙虾的腮，一定要去掉。

　　8、小龙虾腹部的虾脚也要剪去，经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了。

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