素鸡要煮多久才熟 素鸡的制作方法分享

　　素鸡是豆制品当中比较受欢迎的一种，因为它煮熟之后，口感软烂，但是又不失嚼劲，尤其卤煮过的素鸡，特别入味好吃。那么素鸡要煮多久才熟呢？今天就来跟大家聊聊素鸡的烹煮小技巧。

　　一、素鸡要煮多久才熟

　　10分钟。

　　其实素鸡在制作的时候，就等于是用熟的百叶制作而成的，所以它的质地不是很硬，只需要放入锅中煮上十来分钟就可以煮熟了。但是这时候的素鸡只不过是煮熟，要想煮的特别的软烂的话，那还得需要花上二十分钟到半个小时左右，如果想煮的入味，时间更久。所以想要素鸡煮熟，十分钟可以搞定，想要煮的口感更好，时间要延长。

　　二、素鸡的制作方法分享

　　1.红卤素鸡

　　红卤素鸡是南方地区，尤其是江浙沪一带比较受欢迎的制作方法。素鸡要先切成1厘米左右的厚片，然后放入油锅中炸，炸的两面都结皮起泡才可以。接下来就是加水，然后加入调味料，酱油之类的开始卤煮，这个时间有点久，想要好吃必须卤上1-2个小时这样卤出来的素鸡又软又入味，但是嚼起来却又有一些嚼劲，口感非常好。

　　2.油炸素鸡

　　油炸素鸡特别好吃，炸好的素鸡吃上去脆脆的，跟煮出来的软烂的素鸡口感不同，它更像是一种小零食。其实它的烹制方法也很简单，把素鸡切成薄片，然后锅里多加一些油，放入油锅中炸就好。炸的时候注意油温和火候，不能炸焦。炸好的素鸡没有味道，可以撒上香料粉，或者蘸着酱料吃，非常美味。

　　3.清炒素鸡

　　素鸡分为大素鸡和小素鸡。大素鸡比较软，适合红烧，而小素鸡适合炒制，不会碎。把小素鸡切成片，然后直接放入油锅中炒，加入适量的调味料就可以了。出锅前撒上些葱花点缀、这样制作的素鸡原汁原味，豆香味都飘散出来，非常营养美味。

　　所以素鸡虽然看上去不起眼，但是用它来烹制的美味可是非常不错的，大家都可以学习一下关于它的烹煮方法。素鸡不仅好吃，营养价值还非常的高，其中蛋白质含量特别多，所以经常吃素鸡可以补充蛋白质。建议大家每周吃上1-2次素鸡，美味有营养。

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