牛奶油条商业做法和配方

　　1、主料：牛奶1盒，面粉250g。

　　2、配料：食用盐，白糖，食用油，鸡蛋。

　　3、将150克牛奶倒入带盖的容器中，并将鸡蛋65克打入其中，再加食用盐2克、白糖2克、食用油5克。

　　4、加入面粉250克，用筷子将面搅拌均匀，向一个方向，再在面表面放一匙油，用手把面拍平，盖上盖醒发2小时左右。

　　5、面发好了，将面板抹油后，把发好的面倒在面板上，弄成一长条，不要揉，顺一个直线方向伸展。

　　6、将面切成8到10毫米的条状，如果面宽了，可以折一下，也可以中间切一刀，根据实际情况自定。

　　7、准备好了，点火，锅干加油，油有波纹下油条，下锅时将面略微拉伸，待呈金黄色，用筷子翻个，炸另一面。

　　8、两面都呈金黄色即可出锅。

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