怎么做虾仁蒸蛋才好吃

　　1、用料：虾仁5只、鸡蛋2个、生抽15克、盐5克、香油几滴、温水120克。

　　2、两个鸡蛋打散和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1

　　3、过滤蛋液!这步非常重要，蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!

　　4、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。

　　5、蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。

　　6、虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味。

　　7、等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅

　　8、淋上香油和生抽，可以开吃啦!

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