酸甜黄瓜条的做法

　　1、把黄瓜清洗干净，切成两边，把黄瓜瓤挖出来，切成小指粗细长短的黄瓜条。

　　2、把切好的黄瓜条放入碗中，撒上一些食盐，腌制10分钟左右。

　　3、把大蒜去皮后，清洗干净，切成薄片。

　　4、小红辣椒清洗干净后，切成小段备用（不喜欢吃辣的朋友可不放，或者少放一些）。

　　5、把红椒和蒜片放入碗中，把锅加热后，倒入适量的植物油，烧热后立马倒入装有红辣椒和蒜片的碗中。

　　6、等碗中的油变凉后，倒入适量的生抽、香醋，少许白砂糖和香油。

　　7、腌好的黄瓜条用清水洗干净，挤干水分放入盆中。

　　8、把调好的酱汁倒入盆中，搅拌均匀，放入冰箱里腌制一个晚上，第二天拿出来，口感更佳。

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