芥末鸡翅如何做

　　1、食材：鸡翅1斤半(约16只)；盐1小勺；生抽2小勺；糖1小勺；芥末半管；甜辣酱适量；炸粉比例1:1；淀粉适量；面粉适量。

　　2、鸡翅洗净，沥干水。放入芥末、糖、盐、生抽一起搅匀，放冰箱腌味，至少要腌4个小时。

　　3、淀粉+面粉放入保鲜袋晃匀，鸡翅薄薄地裹上粉(淀粉面粉的比例是1:1)。

　　4、锅里多放点油煎。也可以直接炸。

　　5、两面煎硬后盛出，再次加热油，第二次煎/炸一下，让鸡翅外壳更脆。

　　6、甜辣酱稍微炒一下。

　　7、放入鸡翅，裹上酱汁后就可以出锅了。

　　8、贴士：鸡翅调味搅匀后，放保鲜袋腌味更均匀。

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