清汤面的做法大全

　　1、美味清汤面。

　　用料：

　　鸡蛋麦芯挂面100克、盐适量、酱油2勺、猪油1勺、葱花适量、韭菜适量、蚝油1勺、蒜泥适量。

　　做法：

　　（1）将韭菜，小葱，蒜切细。

　　（2）加入2勺生抽。

　　（3）加入1勺香醋。

　　（4）加入1勺蚝油。

　　（5）加入适量盐。

　　（6）冲入适量开水。

　　（7）锅中水烧开，煮面。

　　（8）面煮熟后，放入调好料的碗中，拌匀即好。

　　2、煎蛋清汤面。

　　用料：

　　挂面100克、小香葱1根、生抽2勺、醋1勺、香油0.5勺、盐少许、鸡蛋1个、火腿2片、紫菜少许。

　　做法：

　　（1）鸡蛋煎熟，火腿两面煎至金黄，盛出备用。

　　（2）碗中加入一点紫菜，2勺生抽。

　　（3）1勺醋。

　　（4）葱花。

　　（5）适量盐。

　　（6）少量香油。

　　（7）水开下面，煮3分钟左右。

　　（8）面汤浇入碗中。

　　（9）捞面放入碗中。

　　（10）再把煎好的鸡蛋和火腿加入即可享用。

　　3、鸡汁清汤面。

　　用料：

　　挂面200克、菠菜1颗、鸡蛋1个、小香葱1根、盐适量、食用油适量、太太乐鲜鸡汁适量、太太乐芝麻香油适量。

　　做法：

　　（1）准备好食材。

　　（2）锅中放油，油温6成热放入鸡蛋。

　　（3）煎至两面金黄。

　　（4）锅中放水滴几滴食用油，水开放入菠菜。

　　（5）快速捞出备用。

　　（6）炒菠菜的水中下入挂面煮熟。

　　（7）少许汤和面盛入碗中。

　　（8）放入鸡蛋和菠菜，撒上葱花，挤上太太乐鲜鸡汁。

　　（9）滴上太太乐芝麻香油。

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