笋瓜炒鸡蛋做法步骤

　　1、食材：

　　笋瓜1个、鸡蛋3个、姜少许、盐适量、蒜适量、蚝油适量、五香粉适量、鸡精适量。

　　2、做法：

　　（1）笋瓜切片，加盐腌制五六分钟，再用清水冲洗干净，控干水分备用。

　　（2）鸡蛋加盐打散备用。

　　（3）热锅加油，油热后倒打好的鸡蛋液炒熟。

　　（4）加切好的蒜姜、笋瓜翻炒，加盐和蚝油，五香粉，鸡精调味。出锅。

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