老豆角怎样做蒸菜
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1、先选出要用的豆角，并且摘干净。再在清水里洗干净。为了把残留的农药洗干净，也可以将豆角多在水里泡一会儿再洗。
2、把豆角洗干净后，就可以开始切豆角。大概切成1-2厘米即可。把切好的豆角放进一个容器里。
3、将适量的盐放进切好的豆角里，开始搅拌。一定要多搅拌一会儿，要搅拌均匀！也可以把盐放进水里，待完全融化后，再倒进豆角里，搅拌均匀。
4、根据自己的喜好，放入适量的面粉。用力搅拌，直到把面粉搅拌开，和豆角合为一体为止。
5、往蒸锅里倒上适量的水，放上蒸锅的箅子。把这个时候的豆角放进蒸锅里的箅子上蒸。注意：一定要平整均匀的布满蒸锅的箅子上。
6、根据蒸的豆角的多少，来确定蒸豆角的时间。一般蒸豆角蒸菜的话，15分钟左右即可。15分钟后，老豆角蒸菜就熟了。
7、掀开锅盖，稍微晾一会儿了。等蒸豆角的箅子没有那么烫手的时候就可以把箅子里的豆角蒸菜盛到其他容器里。
8、加入蒜、香油等调料就可以开吃了。
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