低筋面粉做馒头好吃吗

　　1、好吃。

　　2、用料：面粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g。

　　3、酵母粉倒入小碗内。

　　4、加10g白砂糖。

　　5、温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。

　　6、酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

　　7、再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。

　　8、揉成面团。

　　9、盖好，开始发酵。

　　10、发至两倍大即可。

　　11、案板上撒点干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气。

　　12、用刀切开，剖面没有气泡就可以了。

　　13、取小块面团，揉成长条。

　　14、用刀切成大小一样的刀切馒头，两侧的边可以揉成圆馒头。

　　15、首先刀要快，下刀也要快，才能保证刀切馒头切面平整。

　　16、切好的馒头静置二十分钟，进行二次发酵。

　　17、冷水上蒸锅，蒸十八分钟。

　　18、关火后焖五分钟再开锅。

　　19、简单的刀切馒头。

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