洋芋粑粑怎么做
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1、洋芋1个，面粉10克，辣椒面5克，水10克，胡椒粉10克，油10克，盐5克。
2、洋芋去皮，切成小块。
3、起锅烧水，水开后，放入切好的洋芋块，盖上锅盖，蒸熟。
4、蒸熟后，捞出洋芋捣碎成泥。
5、准备一个空碗，放入适量面粉，倒入捣碎的洋芋泥，加入一勺辣椒面，一勺胡椒粉和适量盐。
6、少量多次的加入清水，和成洋芋面团。
7、将和好的面团揉成长条，切成差不多大小的剂子。擀成圆饼状。
8、起锅烧油，油热后，放入擀好的洋芋圆饼。
9、煎至两面金黄即可出锅。
10、出锅装盘，洋芋粑粑就做好了。
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