汤圆饼怎样做

　　1、用料：糯米粉（水磨粉）200克，芹菜肉馅，温水160克。

　　2、在糯米粉里加入温水。

　　3、搅拌均匀后和面。

　　4、和好面，但是发现面团不是很柔软。

　　5、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开。

　　6、煮熟，面团浮起说明熟了。

　　7、把揉好的面团掰成小块。

　　8、把刚才煮熟的小面团放入。

　　9、和均匀。

　　10、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长。

　　11、把面团搓长。

　　12、分成一个个30克左右的小剂子。

　　13、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起搓圆。

　　14、把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味。

　　15、取一个搓圆的剂子，摁扁。

　　16、包入芹菜馅。

　　17、包紧封口。

　　18、把多余的面团要去掉。

　　19、把面团搓圆。

　　20、小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来。

　　21、把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了。

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