鄄城县美食

　　鄄城县美食有什集烧羊肉、左营绿豆丸子、水煎包、高山烧鸡、郑营八大碗等。

　　1、什集烧羊肉：什集烧羊肉是山东省菏泽市鄄城县什集镇的特产。什集石家石玉臣烧羊肉风味独特，香而不腻、不腥不膻、味道爽口、回味无穷。不仅具有极高的营养价值，而且有利于保健强体，是宴席会客之佳品。

　　2、左营绿豆丸子：左营绿豆丸子是山东省菏泽市鄄城县左营乡的特产。左营绿豆丸子色香味俱全，干吃、煮汤、火锅皆可，口感酥脆、清香、可口，系历史名吃，地方特产，迄今已具有200多年的生产历史，清朝时曾作为贡品进点。

　　3、水煎包：水煎包是鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。

　　4、高山烧鸡：高山烧鸡，鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。吃一口高山烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。

　　5、郑营八大碗：始于东汉，距今已有一千八百多年的历史，以酸汤杂荤作为主味，选料就地取材，分别为：即：鸡肉炖黄瓜、红烧肉炖豆腐、滑肉海带、酥肉粉条、排骨炖萝卜、金针汤、丸子汤、山药炖羊肉，既美味又健康，深受人民喜爱。

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