具有年味的美食

　　还有十几天的时间就要过年了，过年家家户户都会准备非常多的美食来和家人一起分享，在我国过年吃的菜是有讲究的，所以大家知道过年的时候具有年味的美食有哪些吗?下面我们就一起来看看吧。

　　具有年味的美食

　　1.红烧鲤鱼

　　鱼在我国也是非常常见的一种食物，尤其是过年的时候，鱼也是必吃的一道菜，因为鱼有年年有余、鱼跃龙门的美好寓意，过年吃鱼，还可以增添喜庆的气氛。鲤和礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。

　　2.四喜丸子

　　四喜丸子是北方人过年的餐桌上必须要吃的一道菜，四喜丸子又叫做红烧狮子头，有着人生的福、禄、寿、喜的美好寓意。在过年吃四喜丸子，也是期盼来年自己可以有个好的运气。

　　3.白切鸡

　　过年吃鸡肉，有大吉大利的美好寓意，也有保佑家人平安健康的美好愿望。吃鸡翅寓意着展翅高飞、飞黄腾达，而喝鸡汤则有着清泰平安的象征。吃鸡爪则寓意着新年抓财。吃全鸡取家的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。

　　4.发菜蚝豉

　　蚝豉，也叫做蛎干。在我国的广东地区，过年的餐桌上一定会有这道发菜蚝豉的贺年菜，因为它寓意来年，好事发财，日子红火，生意兴隆。因为菜里用上发菜，干蚝和豆豉，取谐音发财好市。

　　5.油焖大虾

　　有的人过年会吃虾，因为广东话虾与哈同音，有着哈哈大笑的寓意，希望来年能风调雨顺，大吉大利。另外还有一种说法，过年吃虾寓意着节节高升，上班族吃的话，能升官发财。

　　6.豆腐

　　过年会吃豆腐，因为豆腐的腐和富裕的富，幸福的福都是谐音，表示有福的意思。过年吃豆腐，祈愿来年的生活能过得富富裕裕幸幸福福。豆腐听起来像都福，还寓意着全家都幸福。

　　关于过年具有年味的美食有哪些，大家都了解了吧。其实过年可以吃的美食有好多，而且都是很有年味的，也是有着对来年的美好祝愿的寓意，所以大家过年的时候可以吃到五花八门，多种多样的美食，但是对于我们来说，吃什么菜是其次的，重要的是我们可以和家人团聚在一起。

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