木瓜丝干的做法大全

　　1、清拌木瓜丝的用料：木瓜1/2个胡萝卜少量、花生米10g香醋1勺、香油适量 砂糖适量、盐巴适量。

　　（1）木瓜去皮，刨丝，胡萝卜刨丝，主要搭配颜色，不过胡萝卜丝凉拌也很好吃。花生米捣碎，放入装木瓜丝的盘。

　　（2）放入香油，香醋，砂糖，盐巴，搅拌均匀，放入冰箱冰一会，就可以吃了。

　　2、酱木瓜丝的用料：青木瓜4个2500g、粗盐30g、糖60g、独蒜4个、辣椒2个 白糖50g、生抽150g、老抽25g。

　　（1）选用青木瓜，冲洗干净；削皮去瓤，将木瓜切成条；加入粗盐，将盐与木瓜充分抓匀；静置4个小时，木瓜会出许多水，将水分拧干；加入白糖，再次抓匀，静置1个小时，将水分拧干待用；独蒜处理蒜蓉，辣椒洗净切碎；

　　（2）将蒜蓉、辣椒、白糖、生抽与老抽拌匀成酱料；将酱料倒入木瓜中；充分搅拌均匀，即可食用。

　　3、酱木瓜丝的用料：干木瓜丝250g、酱油小半瓶、姜两个、小米椒8个、冰糖一把

　　（1）材料准备，木瓜丝快速清洗三遍，然后用冷水泡五分钟，记住哦，是五分钟，不能过久了，也不能用热水，会影响口感，把木瓜丝捞起，沥干水份.

　　（2）姜、小米椒剁碎，和冰糖一起放进大盆里，倒入酱油，把沥干水分的木瓜丝放进调好的酱油内，搅拌均匀，想要更入味就这样子放20分钟再装瓶子，装瓶，过四五天就可以享受美味了。

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