烟笋炒牛肉怎么做好吃

　　1、主料：牛肉800g、烟笋100g、豆瓣50g、花椒3g、八角2个、山萘2个、姜1个、油适量、酱油10ml、盐适量、鸡精适量。

　　2、干烟笋用温水泡发，多清洗几遍，洗去上面的残烟，然后切成小段。

　　3、牛肉洗净切小块。

　　4、锅里放适量油,不需要太多。

　　5、放豆瓣，香料，花椒，姜用微火炒香。

　　6、倒牛肉进去翻炒。

　　7、加点酱油继续炒几下。

　　8、再将牛肉铲进炖锅里，加入多一点水。

　　9、加点鸡精和少量盐，以便入味。

　　10、烧至两个时再倒入烟笋。

　　11、接着再烧个半小时左右关火调好味便行了。

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