油泼白菜心窍门

　　1、原料：白菜3片、辣椒粉、酱油10克、醋15克、绿葱花20克、盐少许、花椒粉一点点、植物油30克。

　　2、将白菜心洗干净，甩去上面的水。

　　3、将白菜心帮片开成两片，这样片开后切出来的丝粗细均匀。

　　4、将切好的白菜心放到盘子中，在上面倒上酱油和醋。

　　5、在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉。

　　6、将油放到不锈钢汤勺中，在火上烧热（一定要热），然后到在辣椒上。

　　7、拌匀后就可以吃了，一定要现拌现吃，这样才能脆爽。

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