日本饭团的做法和配方

　　1、食材：米饭1碗，干香菇3片，牛肝菌1大个 ，鲣鱼片1大勺，蛤蜊肉50克。

　　2、香菇泡发后和牛肝菌一起切成小丁；姜切碎。

　　3、取口小锅，将酱油、味霖倒入锅里，煮开。

　　4、加入香菇和牛肝菌丁，慢慢中小火炒到水份收干，关火。

　　5、加入鲣鱼片和白芝麻，搅拌均匀即可。

　　6、维纳斯贝壳从罐头中取出，沥干水份，放入小锅中，中火收干水份。

　　7、加入酱油、味霖和Sake。

　　8、中小火慢慢炒到水份收干，将姜末和糖搅拌进去。

　　9、米饭焖好。如果用寿司米更好。稍微凉一会。

　　10、取合适量米饭与做好的维纳斯贝肉混合均匀。

　　11、取合适量与做好的蘑菇鲣鱼混合均匀。

　　12、手打湿，捏成饭团，即可。

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