猪脚炖什么好吃孕妇

　　1、材料：猪蹄1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量、香醋几滴。

　　2、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。

　　3、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。

　　4、砍开成两半的猪蹄。

　　5、把两半再一砍为二，砍成4半。

　　6、平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

　　7、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎)，再放入适量白酒，大火煮至沸腾。

　　8、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。

　　9、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。

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