用电饼铛怎样做鸡排

　　1、准备食材：鸡胸肉，鸡蛋，炸鸡裹粉，面包糠，盐，五香粉，白糖，蚝油，味极鲜酱油，食用油，胡椒粉。

　　2、制作步骤：

　　（1）鸡胸肉一般买回来还是比较厚的，从中间切开分成两片；

　　（2）鸡胸肉上面改划花刀，不要切开；

　　（3）鸡胸肉洗净后用刀背轻拍一会儿，让肉变松软；

　　（4）放入少量盐，五香粉，白糖（不喜欢的可以不放），蚝油，味极鲜酱油，胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟；

　　（5）碗里打入鸡蛋搅拌均匀，炸鸡裹粉倒入蛋液中搅拌均匀，少量多次，不要起面疙瘩就行；

　　（6）把蛋液倒入鸡胸，搅拌均匀；

　　（7）盘子里倒入面包糠，裹匀蛋液的鸡胸裹上面包糠，备用；

　　（8）电饼铛预热，刷少许食用油，高温后放入鸡胸肉，盖上煎3分钟；

　　（9）翻个面再煎2分钟即可。

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