羊排汤熬制方法

　　1、锅中加入适量清水。

　　2、准备好的羊肉下锅焯水。

　　3、羊肉捞出沥干水后备用。

　　4、锅烧热后，加入少许的底油。

　　5、把切好的羊油下锅。

　　6、开小火，煸炒出羊油。

　　7、加入切碎的姜葱、白酒。

　　8、三分钟后将油盛出备用。

　　9、加入葱节，姜片，花椒，肉桂，八角，小米椒干炒。

　　10、将焯好水的羊肉下锅中爆炒5分钟。

　　11、羊肉炒香之后加入高度白酒。

　　12、继续爆炒两分钟。

　　13、加入适量的清水，大火烧开去除浮沫。

　　14、火烧15分钟把羊肉汤烧白。

　　15、中火炖20分钟。

　　16、捞出葱节和生姜。

　　17、转小火炖40分钟。

　　18、加入适量的盐，白糖，胡椒粉调味。

　　19、这样一道富有营养的羊肉汤就熬制好了。

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