豆皮青椒如何做

　　1、食材明细：豆腐皮2张，猪里脊肉适量，青辣椒半个，西红柿半个，葱适量，姜适量，生抽1小勺，盐适量，料酒1茶匙，淀粉2茶匙，鸡精少许。

　　2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

　　3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

　　4、两张豆腐皮，切条；青辣椒半个，切段；西红柿半个，切片。

　　5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

　　6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

　　7、加入炒好的里脊丝。

　　8、加1小勺生抽同，调色。

　　9、加适量的盐。

　　10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

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