酱香脆鸭怎么做

　　1、原料：鸭肉、生姜、大蒜、辣椒、啤酒、老抽、酱、八角、冰糖、白糖、葱。

　　2、把鸭子洗干净后切成块。

　　3、然后烧一锅热水。

　　4、把切好的鸭子放进去。

　　5、再次煮至水沸腾即可。

　　6、把生姜切片、准备好大蒜与辣椒。

　　7、把鸭肉用水冲洗一下。

　　8、起油锅，加入生姜、大蒜与辣椒。

　　9、把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下。

　　10、加入适量的啤酒，再加入适量的老抽，再加入适量的酱，再加入八角。

　　11、用大火烧至稍稍有点转红，然后用小火慢炖。

　　12、炖的能用筷子插入到肉里后，加入冰糖。

　　13、再加入适量的白糖，翻动一下。

　　14、继续用小火来炖，炖的等汤汁慢慢的收干散入葱花即可起锅了。

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