烧麦烤箱怎么做

　　1、材料：面粉150克，开水75克，糯米1小碗，香菇4朵，蒜苔50克，猪肉60克。

　　2、调料：生抽10克，糖3克，盐4克，料酒10克，胡椒粉适量。

　　3、做法：

　　（1）猪肉、香菇、蒜苔分别洗净，切丁。

　　（2）虾仁加料酒、2克盐腌10分钟。

　　（3）锅中放油五成热，放入肉丁炒出油。

　　（4）再加入香菇丁、蒜苔丁，调入生抽、盐、糖、胡椒粉，炒均。

　　（5）放入糯米饭翻炒均匀。

　　（6）面粉加开水用筷子搅匀后，用手揉至光滑，盖湿布饧30分钟。

　　（7）分成剂子，擀成荷叶边烧麦皮。

　　（8）包入糯米馅，用勺子压实。

　　（9）用手的虎囗捏紧。

　　（10）将荷叶边翻开放上1个虾仁。放在烤箱中，蒸12分钟即可。

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