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蛋糕卷的家常做法

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  1、主料:鸡蛋4个、牛奶50克、面粉30克、低筋面粉80克。

  2、辅料:糖粉10克、白砂糖20克、柠檬汁3克、蔓越莓15克。

  3、做法:

  (1)四个鸡蛋,蛋清与蛋黄分离。

  (2)牛奶倒入蛋黄中,搅拌均匀。

  (3)加入糖粉,面粉,搅拌均匀。

  (4)加入过筛低筋面粉,搅拌成团。

  (5)蛋清中加入白砂糖,柠檬汁,打发,倒入奶油,搅拌均匀。

  (6)倒入烤盘,摊成饼,撒上蔓越莓。

  (7)烤箱预热160℃,18分钟。


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