水煮财鱼正宗做法

　　1、准备财鱼一条

　　2、掐头去尾，把鱼的身子留下，切片

　　3、加入蛋清、加入盐、加入黄酒，搅匀即可

　　4、豆皮切好

　　5、油加热，把刚才搅拌好的扔进去

　　6、加水炖汤

　　7、另外弄一口锅，把佐料例如葱蒜啊什么的，全部放进去炒到有香味为止

　　8、炒香的佐料倒入汤中

　　9、放入豆腐皮，再煮一会儿

　　10、倒出鱼汤，把鱼片和豆腐皮另外放一个碗里

　　11、把鱼汤继续加热，把鱼片放入

　　12、把另外一些佐料炒香淋在上面就大功告成了

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