炒石蛙做法窍门
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1、材料：石蛙两只、红绿辣椒各一只、洋葱半个、姜片适量、蒜末适量、花椒少许。
2、先热锅放油，油开后放入花椒至香味出来。
3、放入姜片和蒜末，翻炒 。
4、倒入斩件后的石蛙，倒入少许白酒、生抽。
5、翻炒后再加入红绿辣椒，继续翻炒，加入少许水，盖锅，稍焖一会即可出锅。
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