炒香菇片的方法

　　1、主料：里脊肉。

　　辅料：鲜香菇、胡萝卜、蒜片、香葱。

　　调料：家乐鸡粉、生抽、香油、清水、淀粉。

　　里脊肉切薄片加入除淀粉外所有调料搅拌均匀，然后裹上淀粉腌制10分钟。

　　2、胡萝卜去皮切花刀，香菇切小块，大蒜切片，香葱切寸断。

　　3、热锅少油，将腌制好的肉片放入滑至变色盛出。

　　4、锅内重新入油爆香蒜片。

　　5、加入香菇和胡萝卜片翻炒，这中间香菇会稍微出点水不要紧。

　　6、继续翻炒至香菇变软快熟状态加入肉片。

　　7、根据自己口味加一点盐或者不加，大火翻炒撒香葱段拌匀即可。

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