澄城红油耳丝

　　1、所需食材：酱猪耳一个、小葱、大蒜、辣椒油、盐、生抽、陈醋、味精、香油各适量。

　　2、把酱猪耳，顶刀切丝；

　　3、大蒜拍碎剁成末，小葱切成小段；

　　4、切好的耳丝放在盘子里；

　　5、取小碗一个，加入葱段、蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、味精、香油搅拌均匀；

　　6、将调好的汁子均匀浇在耳丝上即可。

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