椰丝球的做法
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1、主料：椰丝120克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油80克。
2、辅料：奶粉2汤匙、细砂糖60克。
3、各类原料称重,黄油室温软化。将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀，分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次。加入奶粉,搅打均匀。
4、搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态。加入110克椰丝和100克低筋面粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。取一小块面糊,捏成圆形。在剩余的10克椰丝里滚一下,让表面均匀沾上椰丝即可。放进预热好的烤箱按方子所述时间温度烤焙。
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