抹茶奶酪派怎么做

　　1、食材明细：小麦粉90克、黄油45克、粉糖22克、蛋黄1个（大）、蛋清适量、奶油奶酪100克、牛奶33克、洋酒一小勺、吉利片4克、砂糖20克、鲜奶油50ml；

　　2、准备好黄油，粉糖，蛋黄，小麦粉。

　　3、黄油软化后加粉糖拌匀。

　　4、再加蛋黄拌匀。

　　5、加过筛的小麦粉继续拌匀。

　　6、捏成团，放冰箱冷藏半至1小时。

　　7、摊薄放入烤盘。170度，烤15分钟取出刷上蛋清再烤2分钟即成。

　　8、170度，烤15分钟。

　　9、取出刷上蛋清再烤2分钟即成。

　　10、准备牛奶。

　　11、准备好砂糖。

　　12、准备蛋清。

　　13、准备洋酒，抹茶粉。

　　14、准备奶油奶酪。

　　15、打成糊状加牛奶拌匀。

　　16、加砂糖和抹茶粉（要过筛）。

　　17、不停搅拌。

　　18、放入抹茶粉（要过筛）。

　　19、搅拌均匀。

　　20、加吉利片（用冷水浸软，取出隔水溶化）。

　　21、加洋酒拌匀。

　　22、鲜奶油打发。

　　23、分2次加入打发好的蛋清。搅拌均匀。

　　24、鲜奶油加抹茶粉拌匀。

　　25、将其涂抹在蛋糕胚子里放冰箱冷藏。

　　26、再涂一层鲜奶油。表面用刮刀刮平。

　　27、用些抹茶乳酪馅点缀就成了。

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