猪肉萝卜饺子馅的调制方法

　　1、食材：猪肉馅适量、萝卜适量、香油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、香油适量。

　　2、萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水。

　　3、洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。

　　4、把多好的萝卜和肉馅放在一起。

　　5、放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。

　　6、把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。

　　7、把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。

　　8、擀成小圆片。

　　9、放上馅料。

　　10、锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

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