冬季食谱家常菜

　　1、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝。

　　2、里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。

　　3、炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香。

　　4、倒入肉丝快速炒散。

　　5、肉丝炒到约八成熟时。

　　6、下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

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