油煎罗非鱼做法步骤

　　1、原料：罗非鱼、青葱、生姜、盐、料酒各适量。

　　2、洗净罗非鱼，用料酒和食盐擦鱼身，腌制15分钟左右。

　　3、热油锅，把鱼放下去，大火煎35秒，然后改中小火。

　　4、用中小火煎3分钟，盖上盖子，中途无需动锅。

　　5、3分钟后，翻面（继续先用大火煎35秒，然后改小火煎3分钟）。

　　6、煎到两面呈金黄色，把葱和姜块放进去炸香，用中火适当煎两三分钟，待鱼完全熟透，即可出锅。

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