香菜肉饼的做法和配方
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1、用料：香菜300克、猪肉200克、姜适量、葱适量、面粉300克、花生油适量、香油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡粉适量。
2、面粉加适量凉白开和成光滑的面团（不加酵母和泡打粉）放置半小时，面要和的尽量软些。
3、这个时间准备馅料，香菜摘好洗净控水，猪肉洗净。
4、猪肉切丁，葱姜切粒。
5、加生抽，盐，五香粉，鸡粉，香油和适量花生油，搅拌均匀。
6、香菜切碎。
7、把香菜和肉馅搅拌均
8、取一块面团，把它擀成薄片。
9、肉馅均匀的铺在面片上。
10、从一边卷起，两边收口，卷好。
11、用手摁平，多摁几个尽量薄些。拿刀切成块。
12、电饼铛放油，煎饼至两面金黄。
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