豆笋的做法

　　1、豆笋4根、油适量、盐1g、香葱2根、姜3g。

　　2、先将豆笋用凉水浸泡一晚(大概10小时）。

　　3、泡到豆笋里外都变软就可以了。

　　4、把泡好的豆笋切斜刀段。

　　5、葱姜蒜切末,小红椒切小粒。

　　6、锅中倒入适量油，中小火把油烧热后下入葱姜蒜末爆香。

　　7、倒入豆豉香辣酱炒制片刻。

　　8、再放入生抽、老抽、糖炒匀。

　　9、倒入豆笋翻炒半分钟。

　　10、加入半碗水，盖上锅盖小火烧约5分钟。

　　11、待汤汁收的差不多时放入红椒粒。

　　12、再放少许盐，炒匀即可，非常开胃下饭。

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