红发糕的制作方法

　　1、主料：红枣泥720克、油35克、鸡蛋2个、低粉120克、白糖40克。

　　2、红枣清洗干净后用水稍微泡软。

　　3、撕开，去掉核。

　　4、将处理好的红枣放入蒸锅，蒸熟。

　　5、取出来，稍微冷却后放入料理机。

　　6、将红枣打成细腻的泥。

　　7、用刮刀将红枣泥取出来，放入大盆里。

　　8、将鸡蛋黄和油打进去，用刮刀拌匀。

　　9、蛋清加入白糖，用打蛋器打发备用。

　　10、将低粉筛入红枣泥里。

　　11、用刮刀翻拌至无干粉颗粒。

　　12、将蛋白糊导进来，拌匀后用力震两下，将里面的气泡震出来。

　　13、倒入电饭锅内胆。

　　14、设置蛋糕键。

　　15、电饭锅工作程序结束，将蛋糕取出冷却即可。

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