宁江区美食

更新时间： 2021-04-20

　　宁江区美食有酱骨头、查干湖鱼宴、人参枸杞蛤汤、“莲花”莲籽米、玉米烙、饭包、剖生鱼等。

　　1、酱骨头：酱骨头是最有特色的一道东北家常菜。“菜如其人”，酱骨头也犹如东北人一样粗犷、豪爽，口味香浓。

　　2、查干湖鱼宴：是一道著名特色美食，查干湖的鱼肉非常的肥硕，吃起来有很高的营养价值。

　　3、人参枸杞蛤汤：原材料一般用雪蛤，人参，枸杞冰糖等。营养丰富，甘甜鲜美。

　　4、“莲花”莲籽米：莲花系列莲籽米是以莲花泡天然莲籽和“松莲”牌大米为主，以糯米、香米、黑米、小玉米楂子、小米、黄米、小豆、绿豆、云豆为辅，经食品专家精心研制。

　　5、玉米烙：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀，炒锅烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅里，摊成圆状，再将余油倒入，使玉米烙定型即成，切刀装盘。色泽金黄，入口松脆，香甜可口。

　　6、饭包：东北大酱、米饭、白菜、大葱、香菜为主，可以配上辣酱、土豆泥、火腿、鸡蛋、花生等等十几种辅料，能够把饭包做得香甜可口，回味无穷。

　　7、剖生鱼：剖生鱼一般用鲜活鲤鱼、黑鱼，利落的厨师会在片下脊肉，鱼还没有死去的时候，快速剖好生鱼，食用起来，鱼鲜酒醇。

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