炒小蚕蛹最正宗的方法

　　1、主料：蚕蛹500克、植物油1大勺。

　　2、辅料：小葱少许、盐适量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蚝油2勺。

　　3、先用清水冲洗干净。

　　4、准备一锅清水。

　　5、大火烧开。

　　6、倒入蚕蛹，用水轻轻的焯一下。

　　7、大约2-3分钟，关火沥水捞出。

　　8、大碗装好备用。

　　9、准备一个平底锅，无水加少许植物油热锅。

　　10、蒜瓣切片，加入热油中炒香，家里有姜的话，炒点姜丝更佳。

　　11、加入焯好的蚕蛹。

　　12、倒入耗油，翻炒均匀。

　　13、再加上一点生抽。

　　14、少许的海盐。

　　15、大火翻炒均匀，关火。

　　16、蚕蛹不太容易入味，最好盖上盖子焖一小会儿，利用电陶炉的预热即可。

　　17、装盘，来点小葱点缀下，一道家常炒蚕蛹就可以了。

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