如何炒鸭肉好吃又简单

　　1、把半只鸭子洗干净切小块。

　　2、把干香菇用开水泡开，备用。一定要用干香菇才行。

　　3、把胡萝卜切成块状，大小适中。

　　4、把生姜，蒜瓣，辣椒洗干净切碎。生姜我比较喜欢切的大个点。辣椒和蒜也是。

　　5、把青蒜切成段。

　　6、香菜洗干净。

　　7、先放油适量，热了后把切好的鸭肉放进锅里翻炒。炒至变色，放生姜，蒜瓣和辣椒，一起放就好。如果需要去除腥味也可先放生姜。之后放盐，老抽爆炒（这个时间段大概在5—8分钟），炒的鸭子出油了。金黄金黄的，就比较香了。

　　8、把洗干净的干香菇放进去炒5-8分钟，之后放胡萝卜炒5-8分钟，再放青蒜炒3-5分钟后。

　　9、放香菜即可出锅。

如何炒鸭肉好吃又简单相关文章：