粉皮如何做的好吃

更新时间： 2021-01-01

　　1、粉皮如何做的好吃：

　　（1）把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。

　　（2）炒锅里放油,等油五成热时,将葱,姜和部分蒜末入锅煸香。

　　（3）再加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。

　　（4）再加入1勺香醋,制成醋油。

　　（5）把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里,再把香菜放入盆里的粉皮上。

　　（6）再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。

　　2、粉皮饮食文化：粉皮易做又经济，可口又不腻。过去曾经在过年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱。粉皮因为凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其中。

　　粉皮在不同地区以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉等原料制作一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮。

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