油焖春笋的家常做法

　　1、切去老根，剥皮洗净。

　　2、切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点。

　　3、春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用。

　　4、锅内多放点油。

　　5、下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干。

　　6、加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水。

　　7、大火烧开后，小火炖煮。

　　8、记得给春笋翻翻身，上色均匀一点。

　　9、收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀。

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