热干炒面

　　1、食材：圆白菜半颗、香菇4朵、蟹棒3根、蒜1瓣、葱小半根、荞麦面一把；配料：香菇豆鼓辣酱1匙、色拉油少许、盐适量

　　2、洗净蔬菜，所有材料切成长条状；蒜葱切碎。锅内放适量清水，煮开后下面煮至8分熟。

　　3、面条过凉水，沥干备用。

　　4、烧热锅子，放适量油，爆香葱蒜碎。

　　5、放一勺辣酱翻炒出香气。

　　6、放入香菇和圆白菜丝，翻炒片刻，加入蟹棒一起翻炒均匀。

　　7、炒至菜软，加面条一起翻炒，加适量水，防止粘连。

　　8、加适量盐，翻炒均匀，出锅。

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