炒蟹的正确方法

　　1、将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位。

　　2、切开备用，蟹脚用刀背拍裂。

　　3、锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香。

　　4、下螃蟹翻炒，下盐、鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上盖子煮开。

　　5、简单的炒螃蟹就做好了！

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