过桥大头鱼怎样做

　　1、将大头鱼鱼头洗净备用；

　　2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好；

　　3、将西红柿洗净备用；

　　4、在锅中放入适量油；

　　5、加入适量花椒爆香；

　　6、加入备好的姜、蒜、干辣椒和桂皮；

　　7、加入适量豆瓣酱；

　　8、加入适量水和泡椒；

　　9、加入适量食盐；

　　10、将大头鱼鱼头放入锅中；

　　11、加入切好的西红柿；

　　12、煮入味后起锅，美味的过桥大头鱼就做好了。

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