蘑菇鸡汤的制作方法

　　1、土鸡切块，鸡块冷水下锅、加料酒焯水。

　　2、大火烧开后煮半分钟。

　　3、焯好的鸡块洗净备用。

　　4、砂锅内加入葱段姜片大料香叶鸡块以及足量的水。

　　5、大火烧开后转小火盖盖焖煮1小时左右。

　　6、期间处理配菜：蘑菇洗净去根裁成小块备用。

　　7、土豆去皮切块泡水备用。

　　8、枸杞洗净备用。

　　9、1小时后加入一茶匙盐。

　　10、倒入蘑菇和土豆块翻拌均匀。

　　11、撒上枸杞盖盖再炖煮20分钟左右至土豆蘑菇熟透。

　　12、出锅后撒上葱花即可。

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