腊肉炖什么菜好吃窍门

　　1、腊肉炖香芋、菜干、萝卜都非常好吃。

　　2、香芋腊肉煲[原料/调料]

　　腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。

　　[制作流程]

　　（1）腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。

　　（2）瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开，再改用小火煲40分钟。

　　（3）加入香芋块煲20分钟，最后调入盐、味精、白糖煲5分钟，撒葱花即可。

　　3、腊肉炖萝卜

　　[原料/调料]

　　萝卜、黄酒、葱、姜、香菜、盐、味精.

　　步骤/方法

　　（1）腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段.

　　（2）腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸。

　　（3）转小火加盖炖一个小时。

　　（4）放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味，撒上香菜。

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