红烧鱼茄子的制作方法

　　1、食材：草鱼500g，茄子150g，食盐适量，五香粉适量，料酒适量，花生油适量。

　　2、草鱼收拾干净，用盐和料酒抹匀，沥干水备用。

　　3、茄子洗净，切成适量大小块备用。

　　4、热油锅，先下鱼块煎香，然后下茄子。

　　5、加入适量的水，然后加点生抽和五香粉。

　　6、煮至熟时加盐调味。

　　7、最后撒点葱花即成。

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