卤水河虾的做法

　　1、将原料小河虾350g，姜片，卤水汁150ml准备好。

　　2、小河虾用水冲着洗净。

　　3、锅内放水，放入姜片，小河虾，大火烧开。

　　4、煮至小河虾变红，撇净浮沫。

　　5、小河虾捞出控净水。

　　6、锅内加入卤水汁和3-4倍的清水，卤汁有咸味，可依个人口味适量加盐调味。

　　7、将小河虾倒入锅中，大火烧开。

　　8、锅子烧开后转小心，卤制10分钟。

　　9、小河虾连同卤汁放凉，倒入保鲜盒，密封放入冰箱冷藏2个小时即可，热吃也可以。

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